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北海道の大自然の恵みである新鮮な食材だからこそできる、燻製師が創り上げた『既製品とも違う、保存性ではなく美味しさを追求した燻製』。 燻製専門店として札幌のすすきので10年以上にわたり燻製にこだわってきた“おず”が創り出す煙の魔法による美味しさぜひ一度お試しください! 様々なお料理が魔法のひと匙で変わる燻製調味料から、お酒のおつまみに燻製ナッツと燻製ドライフルーツ、 燻製に欠かせない下味調味料や北海道の木材を原料にしたチップなど皆さまの日常にいつでも燻製商品をご用意しております。 とことん燻製にこだわった当店の逸品を全国の皆さまへお届けします。