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北海道の大自然の恵みである新鮮な食材だからこそできる、燻製師が創り上げた『既製品とも違う、保存性ではなく美味しさを追求した燻製』。 燻製専門店として札幌のすすきので10年以上にわたり燻製にこだわってきた“おず”が創り出す煙の魔法による美味しさぜひ一度お試しください。 様々なお料理にお使いいただける調味料から、日本でも珍しい原材料から燻製して創り上げる「スモークスイーツ」!! ちょっと大人なスイーツはお酒やコーヒー、お茶に合わせても美味しくお召し上がりいただけます。 とことん燻製にこだわった当店の逸品を全国の皆さまへお届けします。