小麦粉を不使用のグルテンフリーの濃厚ガトーショコラ。厳選素材だけではなく、最大の特徴はダークチョコレートとカナダ産メープルシロップ、道産おから、道産発酵バターを燻製にしてから道産純生クリームと合わせ焼き上げることです。カカオの後にスモークの余韻はまさしく“大人のガトーショコラ”です。 冷たくても美味しいのですが、レンジで２０秒ほど温めることにより、フォンダンショコラのようなとろける食感もお楽しみいただけます。